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2013'08.05 (Mon)

フードコートピックアップ紹介 ~芸北高原豚のソーセージ~

ヤンシー@リトルパインです。(・∀・)
フードコートのグルメをピックアップという口実の元、ママチャイ夜市のグルメを
先んじて堪能しております。(^^)
今回はカフェ リエヴルさんの芸北高原豚のソーセージ。¥200です。

芸北高原豚のソーセージ

芸北高原豚は以前ソテーで頂いた事があり、旨味が多く柔らかい肉質である事が分かっています。
それをソーセージにするとは、何て贅沢な!(●^o^●)
大手メーカー製の、脂身が多くてラードを仕込んだようなジュワッっと感のある
ソーセージと違い、ぎっしりとした密度感があって豚肉本来の味が生かされた作りです。
スパイスはペッパー系の刺激的な風味よりはハーブ類の優しいオーガニック系の風味。
ビールのお供はもちろん、メインディッシュの1品にも。
フードコート用にはボイルした物を焼いて出されますが、ボイルだけしたテイクアウト仕様も
あるそうで、お土産にもいいですね。

芸北高原豚のソーセージ

ママチャイ本番では、ケチャップとマスタードが添えられるそうです。
パパさん達の右手にソーセージ、左手にビールという姿が目に浮かぶようです~( ^ω^ )

広島ブログ
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